本日のお品書き
池袋東口・南口で普段の夕食やディナーに美味しい魚料理、肉料理を楽しむなら和食・居酒屋「ひ暮らし」へお越しください。
南伊勢などの漁港から直送で仕入れる鮮魚の刺身や魚料理は、どれも絶品のものばかり。季節や日によって取り扱う魚は違うため、日によってさまざまな新しい美味しさを発見できることも、当店の楽しみ方のひとつです。
厳選した鮮魚は、お客様のお好みの調理法でもお召し上がりいただけます。煮付け・炭火焼き・酒蒸しなど、その日の気分でお申し付けくださいませ。
住宅街の中、ひっそり佇む大人の隠れ家のような当店で、美味しい食事を堪能しながら素敵な時間をお過ごしください。
- 刺身五点盛
- 990円(税込み)
旬のものを合わせた5種類のお刺身です。
当店に来たらまずは鮮魚のお刺身と、ビールで乾杯をどうぞ。
関ヶ原たまり醤油をベースに煮込み、甘辛く仕上げています。
魚をまるごと煮付けにしますので、豪快な見た目も楽しい一品です。
調理に少々お時間をいただきます。
炭火を使うことで、外はパリッと中はやわらかくふんわりと焼き上げます。素材の味を引き立たせるため、塩のみで味付け。ほのかに炭が薫る、味わい深い一品に仕上げています。焼き上げるのに15分少々お時間をいただきます。
酒蒸しにも使われるかつおダシは豊洲市場から仕入れ、毎日お店で引いているもの。蒸すことで、そのかつおダシと魚からのダシとの旨味が合わさり、皿いっぱいに染み出します。淡い風味が日本酒や焼酎ともよく合います。
- 本日のお肉
- 1,800円(税込み)
- 当店では牛、豚、鴨と幅広く取り扱っております。特に鴨は茨城県産の霞鴨を使用しており、上質な脂の甘味を楽しめます。
※旬に応じて銘柄を仕入れているため、時期によってお値段が変わります。詳細は店舗までお問い合わせください。
- いぶりがっこと
クリームチーズ - 480円(税込み)
- 秋田名物の「いぶりがっこ」。大根を燻製にしてから塩と麹で漬け込んだ漬物で、チーズとの相性は抜群です。ぜひ日本酒と合わせてお楽しみください。
- だし巻き玉子
- 680円(税込み)
- ご注文いただいてから焼き上げるだし巻き玉子もどうぞ。かつおダシを効かせた味わい深い一品です。
- 〆の一品
炊き込み飯 - 2,500円~(税込み)
- お米と具材をダシと共に土鍋でふんわりと炊き上げた、〆にぴったりな一品です。“鮭といくら”や“たけのことホタルイカ”など、日によって具材は変わるのも楽しみのひとつです。
※メニューはすべて税込みです。
※季節によりメニューは変わります。
一品料理
- だし巻玉子
- 680円
- 青ザーサイの浅漬
- 480円
- カツオの酒盗とクリームチーズ
- 580円
- ぬか漬け
- 380円
- いぶりがっことクリームチーズ
- 480円
- からあげ
- 680円
- 焼おにぎり
- 300円